Rien de mieux en ce temps froid qu’une bonne tartiflette au vin blanc, voici ma recette !

Les ingrédients

  • 1 reblochon
  • Plus d’1 kg de pommes de terre
  • 400 g de lardons ou d’allumettes de lardons natures
  • 40 cl de vin blanc sec, de type Apremont
  • 4 – 5 oignons
  • Huile d’olive
  • Poivre et fleur de sel

La préparation

  • Faire cuire les pommes de terre pendant 30 minutes environ. Les éplucher et les couper en rondelles.
  • Coupez les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive pour les faire dorer. Ajouter ensuite les lardons et les pommes de terre.
  • Verser 20 cl de vin blanc et faire mijoter le tout une dizaine de minutes à puissance moyenne.
  • Verser ensuite le tout dans un plat à gratin et ajouter les 20 cl de vin blanc restants.
  • Il ne reste plus qu’à ajouter le fromage ! Gratter légèrement le reblochon, et le couper en deux dans le sens de l’épaisseur. Puis poser les deux faces sur les pommes de terre (la croûte vers le haut).
  • Mettre enfin au four sur thermostat 7 pendant 20 minutes.

L’accompagnement :

Une petite salade de mâche, un verre de vin blanc sec, et votre plat sera parfait ! Bon appétit !

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