Qui dit cannelés dit souvent pâtisserie. Aujourd’hui, on casse les codes en faisant des cannelés au jambon. C’est super gourmand, et en version mini, ça se mange tellement bien à l’apéro ! Etonnez vos invités et leurs papilles !

Les ingrédients

Pour environ 100 cannelés :

  • 1/2 L de lait
  • 80g de beurre
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 200g de farine
  • un peu de sel
  • 350g d’allumettes de jambon

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Les étapes

  • Faites bouillir un quart de lait avec le beurre.
  • Retirez du feu. Ajoutez-y le reste du lait et les jaunes d’oeuf. Mélangez et laissez refroidir.
  • Une fois le mélange froid, ajoutez la farine et le sel puis mélangez.
  • Laissez reposer la pâte jusqu’à 24 heures.
  • Beurrez les mini moules à cannelés et ajoutez des allumettes de jambon dans chaque moule. Remplissez les moules aux trois quarts avec la préparation.
  • Cuisez les cannelés pendant environ 1 heure dans un four préchauffé (thermostat 7).

Bon appétit !