Qui dit cannelés dit souvent pâtisserie. Aujourd’hui, on casse les codes en faisant des cannelés au jambon. C’est super gourmand, et en version mini, ça se mange tellement bien à l’apéro ! Etonnez vos invités et leurs papilles !
Les ingrédients
Pour environ 100 cannelés :
- 1/2 L de lait
- 80g de beurre
- 2 jaunes d’oeuf
- 200g de farine
- un peu de sel
- 350g d’allumettes de jambon
Les étapes
- Faites bouillir un quart de lait avec le beurre.
- Retirez du feu. Ajoutez-y le reste du lait et les jaunes d’oeuf. Mélangez et laissez refroidir.
- Une fois le mélange froid, ajoutez la farine et le sel puis mélangez.
- Laissez reposer la pâte jusqu’à 24 heures.
- Beurrez les mini moules à cannelés et ajoutez des allumettes de jambon dans chaque moule. Remplissez les moules aux trois quarts avec la préparation.
- Cuisez les cannelés pendant environ 1 heure dans un four préchauffé (thermostat 7).
Bon appétit !
