C’est la rentrée, alors ce soir on fait un super apéro dînatoire pour se remémorer les vacances ! Après tout, c’était il y a à peine quelques semaines :) C’est parti pour de petites idées sympas… je vous donne des recettes rapides, il ne reste plus qu’à inviter vos amis !

Les mini feuilletés saucisses

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Mon grand-père, ancien boulanger, m’en fait depuis que je suis toute petite, et c’est seulement il y a quelques années que j’ai compris à quel point ces petits feuilletés étaient simples à réaliser ! Voici la recette :

Pour 32 petits feuilletés, il vous faudra 32 saucisses, 1 pâte feuilletée pur beurre, et éventuellement un peu de moutarde et de crème fraîche.
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-là comme une tarte, en 32 parts – bref, chaque quart est coupé en 8.
Si vous êtes très pressés, passez à l’étape suivante. Si vous avez 5 minutes en plus pour faire de feuilletés encore plus savoureux, mélangez dans un bol une cuillère à café de moutarde avec deux cuillères à café de crème fraîche, puis étalez ce mélange sur la pâte feuilletée.
Placez une saucisse au bout d’une part, du côté le plus large et roulez-là jusqu’au centre.
Placez la saucisse obtenue sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faites de même pour les autres saucisses, puis mettez-les dans un four préchauffé pendant une dizaine de minutes à Thermostat 6 (180 degrés celsius).
Attention, si vous comptez congeler ces feuilletés – oui, c’est toujours pratique d’en avoir un peu d’avance – faites les cuire moins longtemps, pour que le jour où vous les recuirez ils ne soient pas trop secs.

Cake jambon olives ou olives seulement

La recette ici pour un cake salé super bon !floux-aperitif-dinatoire-cake

Les verrines tzatziki

Ultra simples, ces verrines rafraîchissent. Compter maximum 5 minutes pour les faire, la recette ici !
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Les toasts saumon ou terrine

floux-aperitif-dinatoire-toasts-saumonfloux-aperitif-dinatoire-toasts-terrinePour les toasts au saumon revisités, la recette est ici.
Et sinon, c’est simplement baguette, beurre et saumon !

Et des toasts avec de la terrine, ça fait toujours du bien pour un apéro gourmand :)

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Voilà pour la partie salée ! Pour la partie sucrée, un bon gâteau sera parfait, accompagné de fruits et pourquoi pas d’une boule de glace :)
Bon appétit !